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Tartufissima 19 è stata la prima pasta al mondo a contenere tartufo nell’impasto, e venne prodotta per la prima volta nel 1990 nei laboratori artigianali di Tartuflanghe.
L’invenzione suscitò grande interesse e due anni più tardi le tagliatelle al tartufo Tartuflanghe vinsero al Fancy Food Summer Show in New York City il premio di “Outstanding new product”, ovvero miglior prodotto novità dell’anno.
Ancora oggi per le sue particolari caratteristiche la tagliatella di Tartuflanghe è riconosciuta come la miglior pasta al tartufo esistente sul mercato.
