Carrello
0
- Nessun prodotto nel carrello.
Tagliolini all’uovo a base di semola di grano duro e uova (33%, uova fresche italiane da allevamento a terra). Cereali contenenti glutine (grano), uova. Può contenere tracce di soia.
I tagliolini all’uovo
I tagliolini (o taglierini) sono una varietà di pasta all’uovo tipica della cucina italiana inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Piemonte (dove sono meglio conosciuti col nome piemontese di tajarin), in particolare delle Langhe.
La larghezza del taglio (circa 4–5 mm) li pone tra i più sottili capellini e le più larghe tagliatelle. Hanno sezione piatta ed una lunghezza simile agli spaghetti; lo spessore deve essere inferiore al millimetro. È una pasta di veloce cottura, soprattutto se usata fresca, e si sposa bene con sughi leggeri, con pesce, condimenti delicati o in bianco o addirittura in brodo.
Ingredienti
- semola di grano duro o farina 00
- uova
- sale
