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mario-costa-roero-batistin-doc-1200×1200

Roero “Batistin”. Mario Costa

18,00€

Annata: 2016
Alcool: 14,5%

Note di degustazione
Vino dal color rosso rubino con riflessi aranciati. Il profumo è ampio con note di spezie, frutti neri, rosa appassita. Al palato si avvertono frutti neri e confettura di fragole, elegante, persistente con un tannino ben dosato.

Abbinamenti
Il vino va servito a temperatura ambiente. Si abbina molto bene ad agnello, arrosti, filetto, brasato, selvaggina e formaggi stagionati.

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Categorie: Vini, Vini Rossi Tags: Batistin, Canale, DOCG, Mario Costa, Nebbiolo, roero, vino, vino rosso
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Descrizione

DenominazioneDOCG

Vitigno100% Nebbiolo
Aea di produzioneMontà
Altitudine320 m s.l.m.
EsposizioneSud
SuoloSabbioso
AllevamentoControspalliera
PotaturaGuyot
Bottiglia75 cl
VendemmiaVendemmiato manualmente a metà ottobre.
VinificazioneViene vinificato attraverso una diraspatura soffice cui segue la fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata e successivi 20 giorni di macerazione sulle bucce, con frequenti rimontaggi e délestage.
AffinamentoAffina per 24 mesi in botti grandi (da 10 hl) di rovere di slavonia. L’affinamento temina poi in bottiglia coricata per 6 mesi.

Recensioni

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