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| Vitigno | 100% Arneis |
| Area di produzione | Canale |
| Denominazione | DOCG |
| Altitudine | 320 m s.l.m. |
| Esposizione | Sud – Est |
| Suolo | Sabbioso |
| Allevamento | Controspalliera |
| Potatura | Guyot |
| Bottiglia | 75 cl |
Roero Arneis “Miladui”. Mario Costa
13,00€
Annata: 2017
Alcool: 13,5%
Note di degustazione
Questo Roero Arneis è un vino di buona struttura. Armonico, vanigliato, con sensazioni di fiori. Il gusto è piacevole e persistente. Il colore si presenta giallo paglierino intenso.
Abbinamenti
Il vino va servito a 13-14°C. Sposa ottimamente piatti di pesce, formaggi, carni bianche e selvaggina.
Descrizione
| Vendemmia | Vendemmiato manualmente a metà settembre. |
| Vinificazione | Viene vinificato attraverso una diraspatura e pressatura soffice cui segue la fermentazione con lieviti selezionati in barrique nuove per mantenere la freschezza e il frutto dell’arneis |
| Affinamento | L’affinamento avviene dapprima in legno, per 12 mesi nelle stesse barrique dove ha fermentato, con bâttonage manuali ogni 15 gg. Successivamente termina l’affinamento in bottiglia (coricata) per 6 mesi. |
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