Descrizione
Vitigno | 100% Barbera |
Denominazione | DOC |
Area di produzione | Canale |
Suolo | Sabbioso, media collina |
Allevamento | Gujot classico |
Bottiglia | 75 cl |
Note | Il barbera superiore nasce solo con i migliori grappoli maturi. Viene invecchiato un anno in piccole botti di rovere (barrique). |
Vinificazione | Dopo un’accurata scelta in vigna, i migliori grappoli vengono vinificati in rosso e affinati in botti francesi (barrique) da 225l per dodici mesi. |